Fine dining di hotel kami adalah ritme hidangan, bukan formalitas kaku. Tamu boleh bertanya bahan dan alergi. Yang kami minta hanya ketepatan waktu reservasi agar dapur tidak menahan protein terlalu lama.
Menu tasting punya jeda; jangan datang 40 menit terlambat tanpa kabar. Pakaian rapi, volume percakapan rendah, dan foto tanpa flash ke meja lain. Sommelier membantu pasangan wine atau mocktail tanpa menghakimi.
Etika yang Membuat Malam Lebih Nyaman
- 1Informasikan alergi saat reservasi, bukan saat hidangan tiba
- 2Tasting vs a la carte: pilih sesuai lapar dan waktu
- 3Sendok garpu mengikuti petunjuk server jika ragu
- 4Tip terpisah jika layanan di luar ekspektasi, sesuai kebijakan
- 5Anak-anak: tanyakan jam ramah keluarga sebelum booking
- 6Ponsel senyap; panggilan panjang di luar ruang makan
“Hidangan berkelas terasa istimewa bila tamu dan dapur saling menghormati waktu.”
