5 Resep Kue Tradisional yang Mudah Dibuat

Kue basah Nusantara memakai tepung beras, gula merah, dan santan yang tidak perlu diimpor. Kegagalan rumahan biasanya dari uap kurang atau gula merah yang pahit karena gosong saat dicairkan.

Lima Kue untuk Akhir Pekan

Mulai dari klepon dengan isi gula yang tidak bocor berlebihan, putu ayu yang mengembang karena baking yang tepat, nagasari daun pisang, onde-onde wijen, dan kue cubit modern dengan rasa pandan. Kukus merata lebih penting daripada cetakan mahal.

• Klepon: adonan kenyal, gula merah tidak terlalu kasar
• Putu ayu: cetakan oles tipis, kukus sampai pegas
• Nagasari: pisang matang tetapi tidak hancur
• Onde-onde: wijen menempel di adonan yang sedikit basah
• Pandan: ekstrak atau daun, sesuaikan warna alami
• Simpan di wadah tertutup; kue basah cepat mengeras di AC

Kue tradisional yang berhasil di rumah terasa seperti kunjungan ke pasar pagi — manis, wangi, dan tidak dibuat-buat.